广州老字号，95年油香依旧浓

广州的老字号，就像这座城市的历史印记，一代代传承着岁月的故事。今天，咱们就来聊聊这家有着95年历史的油香老字号——老西关。

走在广州的老街巷里，那浓郁的油香总能吸引你驻足。这油香，可不是普通的香味，它带着岁月的沉淀，带着广州人的记忆。你闻一闻，是不是觉得整个人都精神了？

老西关的油香，源自于一家有着95年历史的老字号——老西关油香店。这家店，见证了广州的变迁，也见证了无数广州人的生活。

走进店里，你就能看到一位满头白发的老爷爷正在忙碌着。他叫阿强，是这家店的第三代传人。阿强爷爷说，他小时候，每天早上都会跟着爷爷来店里帮忙，那时候的油香，是广州人最期待的早餐。

阿强爷爷告诉我，他们家的油香之所以香，是因为选材讲究，工艺独特。他们用的面粉是精选的优质面粉，花生油也是选用上等的花生油。而制作过程更是严格，从和面、揉面、发酵到烤制，每一个环节都要求精准。

“这油香，就像广州人一样，历经沧桑，却依旧保持着自己的特色。”阿强爷爷说这话时，眼神里充满了自豪。

我好奇地问：“阿强爷爷，这么多年来，您有没有想过改变一下制作工艺，让油香更符合现代人的口味？”

阿强爷爷笑了笑，说：“改变？那怎么可能！这油香，是广州的味道，是广州人的记忆。我们要做的，就是把它传承下去，让更多的人知道广州的味道。”

听到这里，我不禁想起了那句经典的话：“生活就像一杯茶，不会苦一辈子，但总会苦一阵子。”老西关的油香，就像这杯茶，虽然苦，但回味无穷。

走在广州的老街巷里，看着阿强爷爷忙碌的身影，我仿佛看到了广州的历史，看到了广州人的坚韧与执着。这油香，不仅是一种味道，更是一种精神，一种传承。

那么，你有没有吃过老西关的油香呢？它给你留下了怎样的印象？欢迎在评论区分享你的故事。